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2012-05-30
编号：SH00014
篇名：保鲜剂及保鲜方式对火龙果贮藏时间的影响
作者： 张绿萍； 金吉林； 邓仁菊；
关键词： 保鲜剂； 火龙果； 贮藏时间；
机构： 贵州省果树科学研究所；
摘要： 为了解保鲜剂对火龙果贮藏的影响,进行了壳聚糖、茶多酚、壳聚糖复合保鲜剂、保鲜剂涂膜方式及纳米果蜡对火龙果贮藏时间的影响试验。结果表明,试验所选保鲜剂单独使用对延长火龙果贮藏时间的效果不明显;复合保鲜剂结合冷库贮藏,1.0%壳聚糖+0.6%纳米载银抗菌粉+0.08%茶多酚的复合保鲜剂处理能延长火龙果的贮藏时间2~4 d。PVC保鲜袋套袋和果蜡涂膜处理不利于火龙果贮藏。
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