编号：SH00153

篇名：氧化铝柱层析纯化蛋黄多不饱和脂肪酸卵磷脂及其脂肪酸组成分析

作者： 龚金炎 靳羽晓 王静静 李归浦 何光华 袁海娜 李玲 刘士旺 尤玉如 肖功年

关键词： 多不饱和脂肪酸 卵磷脂 中性氧化铝 柱层析

机构： 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江科技学院生物与化学工程学院 贝因美婴童食品股份有限公司

摘要： 以实验室自制蛋黄卵磷脂(PC)粗品为原料,采用中性氧化铝柱层析分离技术,制备高纯度蛋黄多不饱和脂肪酸卵磷脂(PC≥90%)。分别考察固定相粒径、洗脱液浓度、上样浓度、洗脱液流速、上样量等对氧化铝层析柱纯化蛋黄卵磷脂过程中的影响,同时采用薄层层析定性和高效液相色谱定量跟踪分析,采用气相色谱对所得样品脂肪酸种类及组成进行分析。最佳工艺条件:氧化铝粒径为100~200目、95%乙醇洗脱液、上样浓度1∶4(m/V)、洗脱流速8mL/min、色谱柱负载量0.0222g/g氧化铝;在最优条件下,高纯度蛋黄卵磷脂(PC≥90%)得率可达84.43%,一段PC产品的DHA含量高达13.35%。本试验可为工业化制备高纯度多不饱和脂肪酸卵磷脂提供技术参考。