编号：NMJS09209

篇名：米糠纳米纤维素的制备表征及其细胞毒性

作者： 郭锐林 郭雨桐 孟可瑜 梁富强 石嘉怿

关键词： 米糠 纤维素 纳米纤维素 细胞毒性

机构： 南京财经大学食品科学与工程学院

摘要： 以提取的米糠纤维素(纤维素质量分数90.22%)为原料,采用不同体积分数硫酸水解(60%、64%和68%)制备获得米糠纳米纤维素(Rice bran nanocellulose,RBNC),对其表面形貌、尺寸、电位、化学结构、热稳定性及晶体结构进行了表征,并进一步评价了其细胞毒性。透射电镜和原子力显微镜结果显示,制备得到的RBNC是长度在196.45~257.26 nm、直径为8.46~16.34 nm、长径比为17.06~24.34范围内的针状粒子;Zeta电位值在-32.9~-35.2 mV范围内;红外光谱和X-射线衍射分析表明得到的RBNC化学结构未发生变化,仍保留纤维素Ⅰ型晶体结构。体积分数为64%的硫酸水解得到的RBNC长径比最优(24.34±3.63)、结晶度最高(81.32%)、Zeta电位绝对值最大(-35.20±0.85)mV。进一步的细胞毒性评价表明,RBNC分别在≤2000μg/mL和≤500μg/mL质量浓度范围内,对Caco-2和HepG-2细胞无显著毒性,表现出良好的生物相容性。