编号：SH00193

篇名：玉米淀粉微球的制备及对亚甲基蓝的吸附性能

作者： 张轶1；程昊2,3

关键词： 玉米淀粉微球; 乳液-凝胶法; 亚甲基蓝; 吸附;

机构： 1.合肥大学生物食品与环境学院2.广西科技大学a.生物与化学工程学院b.广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心c.广西糖资源绿色加工重点实验室3.蔗糖产业省部共建协同创新中心

摘要： 通过乳液-凝胶法制备玉米淀粉微球，考察玉米淀粉浓度、油水相体积比、乳化剂用量和交联剂用量对亚甲基蓝（MB）吸附能力的影响，得到最佳制备工艺。利用扫描电子显微镜（SEM）、X射线衍射（XRD）和红外光谱（FTIR）进行表征。得到玉米淀粉微球最佳合成工艺：玉米淀粉浓度为65%，油水相体积比为3:1，乳化剂用量为2mL，交联剂用量为4mL。玉米淀粉微球结构致密、表面粗糙多孔、成球性好，对亚甲基蓝具有良好的吸附性能。