利用微波真空干燥技术制备金针菇多糖晶粉的工艺,并通过正交实验对干燥参数(真空度、微波功率、麦芽糊精添加量)进行优化。通过水杨酸与邻苯三酚比色法测定金针菇速溶粉体外抗氧化活性。结果表明,在真空度为0.04MPa,微波功率为700W,麦芽糊精添加量为7%时,所需干燥时间为230min,产品得率为85%。用这种方法生产的金针菇速溶粉保留了浓郁的金针菇香味,并具有良好的溶解性。在对速溶粉的体外抗氧化活性研究中发现,随浓度的增加,金针菇速溶粉的抗氧化能力逐渐增强。当浓度大于5%时,其对羟基自由基与超氧阴离子自由基的清除率趋于稳定,此时的清除率分别为83.4%与73.2%。...
为了充分了解石灰石粉作为掺合料对新浇注的水泥和硬化水泥浆体的物理、力学性能的影响,采用不同石灰石粉掺量(占胶凝材料质0-35%),同时考虑石灰石粉比表面积(300 m2/kg-1 000 m2/kg)的影响,通过29组配方进行水泥基本物理性能及水泥胶砂抗压强度指标的测试与分析。研究结果表明,随着石灰石粉掺量增加,水泥标准稠度用水量减小,初凝、终凝时间提前;石灰石粉比表面积对水泥标准稠度用水量、初凝、终凝时间影响显著;不同比表面积、掺量的石灰石粉水泥胶砂抗压强度随龄期均呈现稳定的增长规律,抗压强度随掺量的增加而降低,同龄期同掺量下抗压强度随比表面积的增大而增长;提出表征石灰石粉比表面积对抗压强度影响的比表面积影响因子指标,并分析比表面积影响因子随石灰石粉掺量、龄期的动态变化规律,为石灰石粉的合理开发利用提供参考依据。...
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